为充分发挥行业协会桥梁纽带作用，促进川陇两地火锅产业链上下游精准对接，推动定西马铃薯宽粉产业与四川火锅产业协同发展，2026年10月30日，定西市—四川省火锅协会对接座谈交流会在四川省火锅协会会议室举行。
本次座谈会以“定西马铃薯宽粉产业与四川火锅产业产销对接座谈”为主题，由四川省火锅协会会长严龙主持。
定西市委副书记黄欣，市委副秘书长陈树权，市农业农村局局长孙永祥，安定区委副书记候选人王继国，渭源县委副书记张江，临洮县委常委、县政府副县长唐芝林及临洮县、渭源县农业农村局负责同志参加会议。四川省火锅协会会长严龙，党支部书记余伟，秘书长冯永地，理事单位成都海名会展有限公司总经理肖奎先等协会人员参加会议。成都市定西商会会长王杰及商会有关负责人，四川小龙坎餐饮集团有限公司、四川丰井餐饮管理有限公司（罗二火锅）、定西陇峰淀粉制品有限责任公司、甘肃佳芝华食品科技有限公司等企业代表参加交流。
会议伊始，严龙会长作开场发言并介绍参会人员。在四川火锅情况介绍环节，严龙会长围绕四川火锅产业发展总体态势、行业运行现状及消费趋势作了系统介绍，重点分析了当前火锅产业规模持续扩大、连锁化品牌化进程加快、食材供应链需求日趋多元等阶段性特征，指出四川火锅产业对优质特色食材的需求持续释放，为上下游产销协作提供了广阔空间。
在四川火锅产业博览会情况介绍环节，成都海名会展有限公司总经理肖奎先详细介绍了四川火锅博览会的办展定位、展会规模及覆盖企业范围，围绕展会所汇聚的火锅品牌企业、供应链企业和渠道资源，就行业供需对接机制、展会平台在促进食材采购与产业合作方面的作用作了说明，为定西宽粉借助展会平台拓展市场提供了有益参考。
在定西宽粉产业情况介绍及双方合作交流讨论环节，定西市委副书记黄欣、市农业农村局局长孙永祥先后发言，重点聚焦定西马铃薯宽粉与四川火锅产业链的供需衔接、产品应用和渠道拓展等方向，介绍了定西马铃薯宽粉的产业基础、产品特色和应用优势，并就宽粉产品在火锅食材场景中的开发应用、进入四川火锅供应链的路径及市场渠道拓展等提出合作意向。
双方围绕产品适配、供需对接、展会合作、渠道共建等方面深入交换意见，现场交流务实热烈。
四川火锅产业市场空间广阔、消费活力强劲，对优质食材和特色供应链的需求持续增长；定西马铃薯宽粉产业基础扎实、产品特色鲜明，与四川火锅食材应用场景高度契合。此次座谈交流，为两地产业资源互通、企业合作对接搭建了良好平台，也为定西优质宽粉产品进一步融入四川火锅产业链创造了新的合作机遇。
下一步，四川省火锅协会将持续发挥行业组织平台优势，加强与定西方面的沟通联络，积极推动双方在企业互访、产品展示、展会合作、供需对接等方面深化交流，促进更多优质特色食材与四川火锅产业双向赋能、融合发展，携手书写“川陇协作、产销共赢”的产业合作新篇章。
